Επιλογή Σελίδας

Since 2008

Θυμάρι ή χαμοθρούμπι ή σμάρι είναι ένας αρωματικός θάμνος
που ευδοκιμεί στην Ελλάδα σε 23 διαφορετικά είδη. Έχει μαγειρική και φαρμακευτική χρήση.

Ιστορία

Το Θυμάρι άνοιξε το 2008 στο ιστορικό κέντρο της πόλης της Λευκάδας. Στεγάζεται σε ένα παραδοσιακό οικογενειακό οίκημα του 1940 το οποίο ανακαινίστηκε και διαμορφώθηκε κατάλληλα για να στεγάσει το εστιατόριο.

Η ομάδα

Ο Σεφ Παντελής Παπαλαυρεντίου και η Οινοχόος και μετρ Ελένη Κυριάκου σας καλωσορίζουν στο Θυμάρι. Ο Παντελής θα σας προσφέρει με τη μαγειρική του ένα μείγμα σύγχρονης και παραδοσιακής κουζίνας χρησιμοποιώντας κορυφαίας ποιότήτας πρώτες ύλες. Η Ελένη θα μεριμνήσει για την άρτια και φιλική εξυπηρέτηση σας και θα σας βοηθήσει να ταιριάξετε το φαγητό σας με το κατάλληλο κρασί.

Το εστιατόριο

Το εστιατόριο Θυμάρι διαθέτει δύο υπαίθριους χώρους. Σε έναν από τους δύο αντικριστούς κήπους μπορείτε να απολαύσετε το δείπνο σας ή να αρκεστείτε σε ένα ποτήρι κρασί με μια πιο ελαφριά συνοδεία.

Η Κουζίνα

Δίνουμε μεγάλη έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και στις μεθόδους που θα χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμά τους. Στην παρασκευή των πιάτων χρησιμοποιείται έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκα λαχανικά, κρέατα ελληνικής και διεθνούς προέλευσης κορυφαίας ποιότητας, νωπά ψάρια και θαλασσινά. Στο τηγάνισμα χρησιμοποιείται ηλιέλαιο. Τα ζυμαρικά που σερβίρονται είναι φρέσκα, χειροποίητα και παρασκευάζονται καθημερινά στο Θυμάρι.

Τα Κρασιά μας

Η λίστα των κρασιών περιλαμβάνει πάνω απο 100 ετικέτες απο την Ελλάδα και τον κόσμο. Ανάμεσά τους βρίσκονται και παλαιωμένοι δυσεύρετοι οίνοι που σερβίρονται σε ποτήρι με την μέθοδο Coravin. Ζητήστε τη βοήθεια του σομελιέ μας για να βρείτε το ιδανικό κρασί για εσάς και την παρέα σας.

Η αγάπη μας για το καλό κρασί είναι μεγάλη! Για τους πελάτες μας με εξίσου μεγάλη αγάπη στο κρασί υποστηρίζουμε το BYOB. Μπορούν δηλαδή να φέρουν από την προσωπική τους κάβα αυτό το ιδιαίτερο κρασί που εμείς δεν έχουμε στην λίστα μας ώστε να το απολαύσουν με το γεύμα τους!